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 千页豆腐引进台湾技术工艺机制而成。它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以的生产技术精制而成，是一种低脂、低碳水化合物、高蛋白美食。不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值，更增强了它的Q度，爽脆，耐煮，具有的滑爽鲜脆和豆腐香味，可煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤等并有较强的吸汁能力，完全了人们对豆腐的概念。